Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Как я провел самый длинный день 2011 года

Не помню, в каком году я стал придавать особенное значение дню летнего солнцестояния, но, будучи солнечным человеком, я самый длинный день в году хочу проводить славно.

Немалую часть самого длинного дня в 2011 году я решил посвятить кино. Поскольку на главную роль в какой-нибудь комедии меня никто не позвал, пришлось идти смотреть, как играют другие именитые актеры, а именно Брэд Питт и Шон Пенн в фильме «Древо жизне». При входе в большой зал кинотеатра «Художественный» я увидел блондинку со знакомым лицом, спросил: «А вы из КВНа?» «Ха-ха-ха, – сказала она. – Нет. “А вы из цирка?” Ха-ха-ха». Забавно, подумал я, КВН сравнивают с цирком. Зря она с подружкой была, а то бы познакомился (с двумя сразу я не люблю знакомиться).
Посмотрев фильм, я понял, что заканчивать киношную часть мегадня на почти артхаусной картине (хотя уж пусть лучше делают первосортный артхаус, чем второсортные ужастики, комедии и мультфильмы) было бы неславно, поэтому принял решение сразу вслед посмотреть и «Супер 8» – и это оказалось отличным решением, фильм мне очень понравился, особенно тем, что я оказался одним из немногих, кто смотрит финальные титры, а не бежит торопливо из зала просраться в туалет, ни капли не интересуясь именами юных актеров и актрис, занятых в фильме, не говоря уж о саундтреках. За мою любознательность я был практически эксклюзивно вознагражден бонусной детской короткометражкой, на которой, собственно, и завязан сюжет, – ее показали во время титров, и она очень веселая!
Конечно, печально, что никто из моих знакомых не составил мне компанию. Ужо меня задолбало, что вы либо «работаете», либо у вас «есть парень». Горите в аду. Ну да ладно, переборов досаду, я отправился через Арбат, Садовое кольцо и Пречистенку к храму Христа Спасителя, чтобы посидеть в его ауре и подумать о бытии. Поразмыслив по пути, что можно было бы такого крутого совершить в одиночку, я решил потратить все наличные деньги на ужин в каком-нибудь крутом ресторане. Именно в таком настроении я пребывал, увидев при храме трапезную. «Ах, как славно было бы поужинать под Богом!» – подумал я и направил стопы к двери трапезной. Но едва я собрался занести на порог ногу, как появился какой-то диакон с половником в одной руке и кадилом в другой и молвит: «Хлеб наш насущный вкусить возжелали пред Господом нашим же?» «Точняк», – говорю. «Вечеря окончена! Пшел вон!!!» – возопил дядька и, прошвырнув мне половником по щам, хлопнул дверью, чуть не защемив мне перст. Именно так, наверное, все и было бы, успей я к закрытию трапезной в 18:00. Я же там оказался около восьми, так что пришлось мне довольствоваться созерцанием уже закрытых дверей и всхлипами в желудке.
Ну ничего, у меня же был план А: помедитировав перед храмом в компании лобызающейся парочки, я пошел в сторону Камергерского переулка, где заприметил ресторан Gusto – раз уж не удалось поесть святой еды, можно хотя бы итальянскую, в конце концов, вокруг святого града Ватикана выстроилась Италия, все ж к Нему ближе! Сел у окна за столик на 4 персон – подошла женщина, дала меню, а пока я его внимательно изучал, убрала 3 комплекта приборов, лишив меня иллюзии ужина с воображаемыми, но все же сотрапезниками… Пришлось мне ужинать одному, а в последний раз я это делал в ресторане в мае 2009 в Старом городе Стокгольма – тоже своего рода подарок себе в последний вечер в Швеции. То, кстати, тоже был итальянский ресторан.
Заказал я себе коктейль «Вирджиния», там намешаны клубника, банан, гренадин, еще что-то, а на стенку стакана насажены ломтики яблока. Очень вкусный напиток оказался, я даже не ожидал. К нему я подобрал пасту «Ньоккетти тиролези» – это блюдо тоже оранжевого цвета, а я, будучи солнечным человеком, оранжевый ставлю очень высоко в иерархии цветов, за что не раз получал втык от Люшера. Пока ждал пасту, я читал подтыренный у Нади журнал «Вокруг света», заметку о картине «Портрет четы Арнольфини» (1434) Яна ван Эйка, о сути которой до сих пор спорят искусствоведы, ну я тут же эту суть раскусил, сложив очень стройную и все объясняющую теорию, до которой искусствоведы не додумались, а я вот так с ходу взял – и готово. Готово было и мое блюдо, так что я отложил журнал в сторонку и погрузился в мир пасты – неописуемо вкусной, как выяснилось, несмотря на колючее название, которого даже в природе не существует, даже в итальянском «Гугле» не нашел, однако блюдо такое есть, и теперь оно стоит у меня очень высоко в иерархии блюд, практически рядом с «Лингуини с белыми грибами». За такой славный ужин не жалко было дать на чай, но, судя по виду официантки, чай она себе легко могла позволить, даже чашечку Да Хун Пао пожалуй, так что я не стал ничего оставлять, чтобы не обижать. Сытый и довольный, я отправился домой.
Я очень хорошо провел самый длинный день 2011 года, хоть вас и не было рядом.

P.S. Кстати, на следующий день я снова – вот чудо! – увидел ту блондинку в районе метро «Менделеевская», она шла с каким-то парнем и была счастлива. Будьте и вы.

"Снять за 60 секунд - 2010" (ЗБС-2004. Часть 7. Неожиданная)

В пятницу неожиданно объявился Мишка Томилин из Запорожья. Напомню, в прошлом году он вместе с товарищами снимал ролик на конкурс «Снять за 60 секунд» при поддержке Jameson & Empire и даже попал в шорт-лист! Однако на церемонию награждения в клубе Pacha не смог приехать и попросил сходить мну. Ну, я сходил и прихватил с собой Никитосика и Ноташу Хорламову. И мы имели великое время.
И вот в пятницу Мишка прислал мне сообщение, что в субботу состоится новая церемония, на которую снова пригласили запорожцев. Естественно, они не рискнули бы приехать в Москву в день, когда в центре избивали всех чернявых, и пусть они не знали о грядущей бойне, но все равно ехать в такую даль ради какой-то вечеринки и обещанного сомнительного «вкусного приза» не очень серьезно. Поэтому Мишка предложил мне забрать приз, ну и заодно потусить, попить дармового виски, покушать всяких шняжек, дать интервью телеканалу «Дождь», если получится (не получилось), или даже подцепить какую-нибудь новую клевую чику, снять ее, так сказать, за 60 секунд.
Ни за что не догадаетесь, кого я там увидел! Понятное дело, Стиллавина, ведь он вел церемонию, но я не про него. Мониторя женский пол в поисках новых клевых чик, я вдруг увидел, как в зал заходит… Валя. Можете себе представить, как я прифигел, особенно если учесть, что в течение той недели я посвятил целую серию постов знакомству с ней в 2004 году. Я столько лет ее не видел… И вспомнить о ней именно сейчас, в декабре 2010-го, меня подвигли вовсе не сохранившиеся глубоко в душе чувства, а намерение продолжить серию «Мои геи» постом про Стасика (просто когда я взялся за его реализацию, то вспомнил множество других интересных деталей того периода, и пост разросся до серии, в которой Стасику отведен лишь эпизод). Я был в шоке от этого мистического совпадения. Я мыслями «притянул» Валю? Да нет, мероприятие рутинное, мое присутствие на нем в любом случае состоялось бы, в первую очередь Мишка именно ко мне и обратился бы, и обратился, а я согласился бы, и согласился – хоть и внезапно все это произошло, но по алгоритму, выработанному в прошлый раз. И Валя тоже пришла бы, ведь она имела к организации церемонии отношение. Все это было предопределено, и мои мысли никак на это не повлияли. Возможно, наоборот, предопределенность эта повлияла на мои мысли. Неслучайно, выходит, я написал эти посты именно сейчас, а не в начале октября, как планировал еще с весны, когда меня ущипнул молодой милиционер. Неужели и щипок был предопределен? Не был ли мент посланцем судьбы?
Валя пришла с мужем (хотя Надя – а мне удалось много кого провести с собой нелегально – утверждает, что он фейковый, ибо кольца на Вале не было), он мне понравился, симпатичный и высокий (у меня должен был быть такой рост!). И Валя такая же, не изменилась. Бывает же.
  • Current Mood
    surprised surprised

Как я поел в Сортавале

Недалеко от пляжа и вокзала в Сортавале находится уютный ресторанчик, ассортимент в котором нам понравился, поэтому мы пообещали, что вернемся через некоторое время, но в XXI веке сдерживать обещания уже не модно, я бы даже сказал моветон. Поэтому после купания мы пошли в кафе при гостинице Kaunis – это прям на пляже.
Внутри нас встретила милая девушка, которая дала меню, усадила и сказала подождать. Обычно я очень долго и тщательно изучаю меню, прежде чем выбрать, иные официанты даже психовать начинают, когда подходят пятнадцатый раз, а я говорю, что я еще не готов (иногда мне мстят, неся блюда по полчаса). Но тут мы не только успели выбрать, но и досыта напились слюны, а к нам никто так и не подошел, пришлось даже унизиться и идти самим просить, чтобы нас обслужили, чего я в ином случае не сделал бы и демонстративно сидел бы до закрытия, недовольно покашливая на весь зал, но тут уж очень жрать хотелось.
Но все намерения измарать по окончании ужина жалобную книгу развеялись как прах, как только мы отведали божественные блюда: бульон с яйцом, салат, оказавшийся на удивление вкусным, хотя я редко когда отмечаю отличный вкус у салатов, мясо по-московски (я решил попробовать, что едят в Москве, а то не в курсе), доставившее моим вкусовым рецепторам небывалое удовольствие (они даже захотели дать ему чаевые за доставку, но не нашли в себе рук), и чай с карельским бальзамом, в конце концов, мы ж в Карелии, надо же попробовать хоть что-то карельское (я еще не знал, что в Петрозаводе есть целый ресторан карельской кухни, о чем я тоже расскажу). В общем, и блюда не мегакакие мажорные, и ресторанчик сам по себе не сказать, что интересный по экс- и интерьеру, но готовят там вкусно!
«Милочка, а скажите, пожалуйста, – сымитировал я тон вальяжного буржуазного москвича на отдыхе в провинции, чтобы она подумала, что я мясо по-московски заказал потому только, что в любом случае предпочитаю московскую пищу, – что означает название вашего ресторана и прилежащей гостиницы?» – и устало, по-онегински, изобразил улыбку, сулящую богатые чаевые. «Kaunis значит «красивый» по-фински», – ответила добрая девушка и подала счет.
Полез я за деньгами в карман, а денег-то там и не оказалось – остались в другой одежде, в гостинице. В подобную ситуацию я как-то уже попадал, когда учился на 3-м курсе, но тогда меня выручил незнакомец в темном плаще. Теперь же этого незнакомца поблизости не было, как я ни искал его взглядом. Зато наглость все эти годы во мне только крепла. Я подошел к девушке и сказал, что деньги в гостинице, она в 10 минутах ходьбы, и пообещал прийти через 20 минут и заплатить. Пришлось ей нас отпустить. А вы уже знаете, что в XXI веке модно, а что моветон…
Collapse )

Сизигиумы

В рамках проекта « Яблоки» я решил рассказать про многочисленные «яблоки» из рода Syzygium семейства Миртовые (Myrtaceae). Этот род прежде всего известен гвоздичным деревом (S. aromaticum), чьи высушенные нераскрывшиеся цветочные почки – это пряность под названием «гвоздика». Но некоторые виды (первые четыре ниже) широко культивируются во всей тропической полосе Земли ради съедобных плодов.
Collapse )

Род Syzygium близок роду Eugenia и иногда смешивается с ним таксономически. Эвгении – все же преимущественно американские миртовые. Об одной из эвгений, а именно о питомбе, а также о ее противостоянии питомбе-тезке из вообще другого семейства (Сапиндовые) – в недавней фрустранице Питомба vs Питомба. Кстати, Скрябину со Скрябиным тоже кое-что пришлось обсудить – подробности в Батрахоспермуме № 14(54).

Zoë Cafe

В Будапеште есть улица, которая называется Ráday utca, где utca – это «улица» по-венгерски, читается «утца», но для нас она всегда будет «уткой». Так вот улица эта является пешеходной и на ней сосредоточены разнокалиберные рестораны, кафе и прочие жральные учреждения. Глаза могут разбежаться, поэтому лучше держать их на привязи.
Наше внимание привлекло Zoë Cafe – чисто своим названием, которое сразу же расположило нас к этому кафе, так что данная рецензия полностью положительная.
Молодой человек за барной стойкой, он же официант, единственное и очень вежливое живое существо в кафе, сказал, что кухня, к сожалению, не работает, но напитки заказать можно. Так что мы заказали чашечку кофе со сливками. Когда м.ч. принес ее нам, и я открыл рот, чтобы сказать «спасибо», в него вдруг залетела бабочка, и пришлось официанту ее тоже в счет включить – см. чек (это еще что, в Вене в ресторане мы вкупе с ризотто и вином сожрали два набора столовых приборов, по 2 евро каждый, что также могу подтвердить чеком).
Поскольку в животе у меня теперь порхала бабочка, я впал в благодушие и вместо означенной суммы в 1380 форинтов дал 1500 – весь оставшийся суточный рацион (я обычно выделяю себе на день строго определенную сумму, например 7 евро на все – на транспорт, на еду, а на большее и не хватает, да и на транспорт, вообще говоря, не хватает, но приходится ужиматься, потому что денег, как и работы, у меня нет). 
А надо сказать, чаевые я никогда и никому не даю (чаще вообще недодаю), но тут – соблаговолил. Спустился и вручил молодому человеку со словами: «Tips included», но он не понял слова tips (чаевые), поэтому я очень находчиво перефразировал: «Extra money». Тогда он понял и обрадовался: «Oh, thank you, sir!» А меня сэром еще никто никогда не называл, и я умилился и даже полез в карман за еще более экстра-money, но не нашел. Ну зато теперь я сэр. Есть такое кино даже – «Я – Сэм», только я не Сэм, а сэр. 
Вот так мне в Zoë Cafe подняли настроение.


Одна из этих фотографий сделана не нами, а сперта с "Фликра", угадайте какая. А еще я не расшифровал слово included, попробуйте догадаться без словаря, что оно означает.

Фрустраница к Батрахоспермуму № 14(54): ПИТОМБА vs ПИТОМБА!

Возможно, для пущего понимания предыстории имеет смысл ознакомиться с концовкой фрустраницы № 10 про рамбутан и началом фрустраницы № 11 про питахайю.
О том, что такое фрустраницы, можно немного подробнее прочитать здесь!



«Дорогой мой кузен пуласан, кланяюсь твоим волосам и прошу у тебя совета. Объявилось тут одно фиолетовое чмо, похоже, оно что-то разнюхало и поднимает кипеш по поводу… ну, знаешь… нашей старой боли. Сам понимаешь, если все откроется, это может бросить тень на наш бизнес… Что бы ты сделал на моем месте? Целую твои волоса, твой кузен питомба».

Некоторые тропические фрукты определенно вводят доверчивых туристов в заблуждение.
- Да, я пробовал питомбу, – говорит один такой турист. – Это такой округлый оранжевый фрукт, внутри тоже оранжевый, сладкий… 
- Ты знаешь, я согласен с тобой только по одному пункту – что он округлый, – заявляет другой. – Снаружи он бурый, а внутри прозрачный, как виноград, и гигантская косточка, а мякоть кислая и как вата с соком, не глотается, фигня одним словом… А то, что ты описал, – это увальха!
- Господь с тобой, ты думаешь, я питомбу от увальхи не отличу?.. Хотя да, не отличу, но все же твой фрукт – это лонган, а не питомба!
- Окстись, шельма, ты думаешь, я питомбу от лонгана не отличу?
- Да.
- Ты прав…

Настало время помочь тупицам-туристам и прояснить запутанную картину с этими фруктами (можно сказать, натюрморт). Collapse )

Фрустраница к Батрахоспермуму № 13(53): ТАМАРИНД!

Теперь фрустраницы Батрахоспермума я буду полностью публиковать в этом моем ЖЖ, а в журнале  batrachospermum  давать на них ссылки.
О том, что такое фрустраницы, можно немного подробнее прочитать здесь!



Когда я был в Мексике, один местный вез меня в своем автомобиле в то самое время, когда дорожному полицейскому невзначай понадобились деньги, так что он решил нас остановить и сделал верхний удар ногой в воздух в качестве сигнала. Со словами «Tamarindo estupido!»* шофер притормозил и приготовился отстегнуть стражу пару сотен песо. «Ha dicho “tamarindo” usted?»** – удивленно спросил я у него. «Claro que sí! Estupido además!»*** – ha refunfuñado****. Так вот как выглядит тамаринд, подумал я. Я слышал о таком фрукте, но никак не предполагал, что выглядеть он будет как дорожный коп. Так или иначе, отведать его я был обязан. Collapse )

Яблоки

Недавно сделал новую фрустраницу (это приложение к Батрахоспермуму, для тех, кто не в курсе), на этот раз не для слишком набожных людей, готовых подумать, будто я там глумлюсь над христианскими молитвами, в то время как я просто адаптировал их для рассказа, ни разу не упомянув имя Господа, так что обвинять меня не надо, никакого стеба над религией нет, хотя аллюзии на Библию там присутствуют.

В процессе подготовки этих моих «фруктовых» рассказов мне приходится просматривать большое количество веб-страниц, посвященных малоизвестным фруктам. И я заметил, что среди альтернативных названий разных фруктов очень часто встречается слово «яблоко». Например, плоды большей части съедобных аннон и сизигиумов уподобляются яблокам – с прибавлением нужного эпитета, чтобы отличать от настоящих яблок рода Malus.

Оно и понятно, европейцы попросту не знали слов, чтобы называть фрукты, с которыми они сталкивались в процессе освоения новых земель, поэтому первое, с чем приходило в голову сравнить, – это яблоко, самый главный фрукт европейской христианской цивилизации.

Уже давно я задумал сделать серию ознакомительных постов «Какие бывают яблоки» и вкратце рассказывать в них о яблоках, которые на самом деле не Malus. Вот и начну в ближайшее время, потому что как раз закончил выуживать все возможные яблоки из пучин Интернета (удил полгода) и, обозрев эту гору яблок, смог прикинуть, в каком ключе повествовать. 
 
Слева, на картине Рене Магритта «Сын человеческий», изображен я. Мы с яблоком друзья. 

Кстати, сегодня, 20 февраля, в США празднуется «День яблока» (Apple day)! У них это еще и официальный выходной (во пройдохи, не так ли)!

Apostolok

Поиграю я немного в ресторанного критика и пущу кровь ресторану традиционной венгерской кухни в центре Будапешта – Apostolok. Да, вот такое смешное название у этого ресторана. Похоже на тупой каламбур, однако не будем забывать, что ресторан венгерский и слово тоже венгерское, а венгры образовывают множественное число от своих мадьярских слов добавлением к ним суффикса -k. То есть в переводе название ресторана звучит как «Апостолы» – в подтверждение этого на стенах основной (старейшей) комнаты изображены 12 всевозможных апостолов – от Иакова до Иакова*. Они будут взирать, как вы едите, – этакая тайная вечеря – и возможно, кто-то из них опустит с вами руку в блюдо и предаст вас. Список таких блюд, как и историческую справку о ресторане, можно посмотреть на его сайте, он прикольный.
 
В основе меню – истинно венгерская кухня. Я выбрал гуляшевый суп, курица с паприкой, жареный козий сыр и яблочный штрудель. Все это по-истинно-венгерски – я изучал основы венгерской кухни, прежде чем прийти в ресторан, так что в выборе не разочаровался: меню сдало мне экзамен по венгерскости на отлично! Впрочем, за более чем вековую историю в этом ресторане уж наверняка научились готовить истинно венгерские блюда!
В целом то, что я ел, мне понравилось. Хотя, знаете, я по-снобски отношусь ко всему, и сам факт венгерскости определил мое позитивное отношение к еде, а люди беспристрастные (а я таких терпеть не могу), наверное, определили бы еду как «ну фиг знает», полностью обелив подобными речами Иуду (таких и за 10 серебренников распять не грех!).

Покоробило меня только то, грушевый сок мне налили в бокал прямо из розничной бутылочки у меня на глазах. Могли бы уж принести в налитом виде, уже в бокале, сделать вид, что сами изготовили сок истинно венгерским способом, выжав из груши…
А еще то, что они чаевые (12%!!!) – а я ненавижу давать чаевые – включили в счет! Спесь просто ключом бьет!
В итоге вышло 10 030 форинтов, а это от силы 37 евро, которые они не захотели по-честному снять с карточки, а решили взять налом, причем по собственному курсу, согласно которому мы наели на 40 евро ни больше ни меньше! А сдачу при этом принесли форинтами, опять же пересчитав по своему уродскому курсу и нагрев нас в итоге сверх нормы больше чем на 10 евро (с учетом чаевых)!
Я в месяц столько не зарабатываю, сколько было потрачено за один вечер.

Впрочем, учитывая то, что это был все же истинно венгерский ужин в центре Будапешта, я, скрипя зубами, вынужден признать мероприятие удавшимся.

* И я не оговорился, апостолов Иаковов было действительно два: один Зеведеев (т.е. сын Зеведея), брат евангелиста Иоанна Богослова, а другой – Алфеев, брат евангелиста Матфея. Подробнее – в Интернете.
 

BBS 50 @ Műcsarnok

Для всех ценителей венгерского медиаискусства (все мои френды на этом месте рассказа, очевидно, подумали: «А, ладно, это не для меня», – и прокрутили мой пост вниз, дабы не засорять себе голову. Очень грустно. Что тут можно еще сказать...), которые в ближайшие две недели собираются быть в Будапеште (вот, опять. Очень грустно бля!), я сохранил все входные документы в художественную галерею Műcsarnok, где сейчас проходит экспозиция, посвященная 50-летию знакового явления в венгерской киноиндустрии – Balázs Béla Studio. К купленному за 700 форинтов билету присовокупляется ленточка на руку, которая позволяет ходить туда теперь хоть каждый день до 21 февраля. Правда, я ее порвал, но ее можно скрепить снова (только чтобы было незаметно, а то загребут вас в полицию, будете пищать там). Так что у одного из вас (впрочем, и этого количества, очевидно, не наберется) будет шанс ознакомиться с историей этой студии и ее избранными проектами. Подробнее – www.mucsarnok.hu

А это я в будапештском Макдаке.